沼田市の特産「枝豆」がたっぷりと入ったメンチカツです。
おいしくてヘルシーな"えだまメンチ"、地元の利根実業高等学校の生徒が考案・開発しました。
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えだまメンチとは
えだまメンチヒストリー
開発概要
| 平成23年3月 | 沼田市B級グルメ研究会では、Ｂ級グルメの開発を『利根実業高等学校 生物生産科食品文化コース 野澤次男先生、佐藤和彦先生、2年生4名』に依頼 |
| 平成23年6月 | 沼田市Ｂ級グルメ研究会は、本市の特産品である【枝豆】をテーマに決め、研究を依頼 |
| 平成23年8月～11月 | 合計5回の実習を行い、研究を重ねるメンチのほかにも、うどんや白玉、アイスワッフルなど、枝豆を使った様々なメニュー開発に挑戦した。 |
『えだまメンチ』の完成
試行錯誤の結果、太田有紀さん（当時２年生）によって、枝豆入りのメンチカツ『えだまメンチ』が完成。平成23年11月13日（日）"ぬまた揚げ上げフェスティバル"に出店し、好評のうちに230食を完売。
商標登録
- 商標
- えだまメンチ
- 登録番号
- 第5574308号
- 出願日
- 平成24年11月14日
- 登録日
- 平成25年4月12日
- 有効期限
- 平成25年4月12日～平成35年4月12日
- 登録使用許可
- 10店舗（平成25年10月2日現在）
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